Лечо по Ашански

Наверное каждый из Вас, мои читатели, уж если и не готовил сам лечо из болгарского перца (паприки), то уж пробовал его наверняка. Лечо из свежих овощей — вкусный и полезный продукт, разнообразящий наш летне-осенний стол. Консервированное лечо конечно не сравнится по вкусу со свежеприготовленным, зато зимой, когда свежие овощи в дефиците, самодельное консервированное лечо может быть отличной закуской и гарниром к картофелю и мясным блюдам. Правда городские жители практически перестали делать овощные заготовки на зиму, но в магазинах (как оказалось) еще можно найти достойные продукты, изготовленные по классическим технологиям.

Представляю Вашему вниманию невзрачную баночку овощных консервов под скромным названием «Лечо». Приобрести такую можно в магазинах торговой сети «Ашан» г. Москвы и ближайшего Подмосковья. Банка такого лечо была куплена мной по случаю и продегустирована всей семьёй.  Ниже небольшой отзыв о продукте.

Лечо, это изначально продукт Венгерской кухни, приобретший популярность и разошедшийся по всей Европе. В России лечо пользуется заслуженной популярностью в народе из-за относительной простоты приготовления, хороших вкусовых качеств и доступности (в летне-осеннее время) исходного сырья. Российский лечо имеет некоторые отличия в приготовлении в сравнении с оригинальным венгерским рецептом. Как говорится: «У каждого народа свои традиции». Например у нас больше принято готовить лечо на консервы, чем потреблять в свежем виде, из-за чего в составе закуски часто присутствует уксус. В состав любого лечо должны входить три обязательных компонента: сладкий болгарский перец (паприка), лук и помидоры. Остальные ингредиенты могут варьироваться.

Вышеназванное Лечо изготавливается ООО «Астраханский консервный комбинат» по заказу торговой сети «Ашан» и выпускается под Ашановским брендом недорогих продуктов со специфической, легко узнаваемой этикеткой и слоганом: «Мы рады предложить Вам по низкой цене продукт хорошего качества». Продукт приготовлен по классической консервной рецептуре. В его составе сладкий перец, вода, томаты, томатная паста, сахар, соль, уксусная кислота. Никаких консервантов (и это искренне радует!) не наблюдается.

Вкус у лечо действительно приятный, классический, очень похожий на домашние консервы советских времен. Трудно описывать вкус обычных продуктов, проще их самим попробовать. А попробовать стоит однозначно! Лечо вполне заменит кетчуп для картофеля или макаронов, выступит закуской или гарниром к мясному блюду. Да и просто так, с хлебом его намять — одно удовольствие! При этом понимаешь, что ешь натуральные, хоть и консервированные, овощи! Первая банка с Лечо у нас ушла  влёт, за ней последовал еще пяток. До лета и свежих овощей с грядки еще далеко, значит мы еще не раз побалуем себя маринованными перчиками из банки.